Cikkek

Túrós táska, kakaós csiga, bukta… megannyi gyerekkori emlék kötődik ezekhez a finomságokhoz. Bár sokan sokféle okból kifolyólag tartanak a kelt tészta készítésétől, azért valljuk be: enni mindenki szereti.

Az indián nyár tökéletes alkalom arra, hogy felkerekedjünk és kalandozzunk egy kicsit Magyarországon, gyönyörködjük az őszben. A Mátra az aranyló lombok mellett, számtalan kulináris izgalmat is tartogat.

Van valami megnyugtató a hagymalevesben. Még akkor is, ha nem kivájt cipóban kerül elénk, hanem a nagymama tányérjában vagy esetleg egy éttermi leveses csészében. De bárhogy is kapjuk, a hagymaleves már az illatával ellazít, a fűszerek és a hagyma harmóniája pedig az ízekben teljesedik ki igazán.

Októberben minden adott ahhoz, hogy élvezzük a szabad levegőn öltött perceket. Ehhez nem csak a varázslatos színekben pompázó természet járul hozzá, hanem a gazdag gasztroprogram választék is segít eldönteni, hogy merre kiránduljunk.

A Bazilika lábainál heverő Bestia az elmúlt két év alatt alaposan kiforrta magát. Az amerikai hangulatú, laza bárból minőségi étteremmé vált, köszönhetően a mindig magas minőségű gasztronómiai kínálatnak és az erre vevő törzsközönségnek. A Bestia pedig szépen formálódott: a lazaság, a szókimondás megmaradt és ez a kendőzetlen stílus karakán és őszinte konyhát takar.

A túró csodálatos alapanyag, számos ételbe felhasználható, leggyakrabban azonban valamilyen desszertbe, süteménybe komponálva kerül asztalra. Nem véletlenül. A gazdag beltartalmú, izgalmas állagú tejterméket számtalan módon felhasználhatjuk és ha odafigyelünk a hozzáadott cukorra és fehérlisztre, akkor egészen kalóriaszegény finomságokat is készíthetünk vele.

A hűvösebb idő beköszöntével a grillhúsok szerepét szép lassan visszaveszik a különféle húsos raguk, amelyeket számtalan formában elkészíthetünk. Kedvünk szerint variálhatjuk az alapanyagként felhasznált húst, hangulatunknak megfelelően fűszerezhetünk, azaz ezer és egy módját választhatjuk a családunk jóllakatásának.

Gyerekkorunk mondókájában sok igazság rejtezik. Ha nem is kell degeszre ennünk magunkat a nap indításakor, de nagyon fontos, hogy megadjuk a kezdő lökést a szervezetünknek, töltődjenek az energiaraktáraink, működésbe lépjen az emésztésünk.