Receptfeltöltés
Ne csak karácsonykor együnk halat! - Halkakas
2018.01.02.
Ne csak karácsonykor együnk halat! - Halkakas

A 2018-as fogadalmaink közé nyugodt szívvel betehetjük, hogy idén bizony több halat fogunk fogyasztani. Egyrészt a hal egészséges, másrészt 2018-ban már kisebb anyagi ráfordítással is hozzájuthatunk a halhoz, hiszen a korábbi 27 százalékról 5 százalékra csökken a hal általános forgalmi adója, azaz olcsóbban vehetjük majd meg, mint eddig.

Tovább olvasom
Januári fesztiválok, gasztronómiai programok
2017.12.29.
Januári fesztiválok, gasztronómiai programok

A karácsonyi és szilveszteri pihenés után nem is baj, ha egy kicsit kimozdulunk. A januári gasztronómiai programok gondoskodnak róla, hogy legyen miért elindulni és felfedezni az ország különböző tájait, városait, falvait.

Tovább olvasom
Főzzünk ki a szerencsénket! – szilveszteri gasztrobabonák
2017.12.28.
Főzzünk ki a szerencsénket! – szilveszteri gasztrobabonák

A szilveszteri babonák jóvoltából az év utolsó napjának menüje szinte adott, hiszen vannak kifejezetten tiltólistás alapanyagok és vannak olyanok, amikkel jó eséllyel alapozzuk meg a következő évünk szerencséjét.

Tovább olvasom
Pogácsák, sós rágcsák, vendégvárók, borkorcsolyák – szilveszterre
2017.12.26.
Pogácsák, sós rágcsák, vendégvárók, borkorcsolyák – szilveszterre

Amíg a karácsonyi süteménykínálat jelentős részét az édes falatok teszik ki, addig szilveszterre már mindenki valami sóssal készül. A megmaradt beigli, a fél stollen és a friss püspökkenyér mellé valóban néhány sós falat illik, hogy teljes legyen a kínálat.

Tovább olvasom
Halat az ünnepi asztalra: Halászlé
2017.12.20.
Halat az ünnepi asztalra: Halászlé

A karácsonyi menüsorban - a beiglihez hasonlóan - fix helye van a halászlének is. Míg a beigliből általában mákos és diós kerül az asztalokra, addig a halászlé esetében a ponty a biztos befutó. Ennek ellenére nagy fogadásokat nem szabad kötni a szomszéd halászlevére, mert ahány ház, annyi halászlé.

Tovább olvasom
Szakácskönyvet a karácsonyfa alá!
2017.12.19.
Szakácskönyvet a karácsonyfa alá!

Egy klasszikus, egy egészséges és egy keleties

Mi az?

Persze, hogy szakácskönyv!

A 2017-es év végi könyvdömping megint kedvez a szakácskönyvet ajándékozni vagy ajándékba kapni vágyóknak. A gasztronómiai könyvkínálat meglehetősen széles, a szakma hazai képviselői és a nemzetközi mezőny éllovasai bőven ellátják könyvekkel a főzni vágyókat. Az idei év kiegyenlített, a hedonista klasszikusok mellett, az életmódváltó újdonságok is helyt kaptak.

Tovább olvasom
Mi kerüljön az ünnepi asztalra? - vega, vegán és klasszikus menük
2017.12.18.
Mi kerüljön az ünnepi asztalra? - vega, vegán és klasszikus menük

Ahogy közeledik a karácsony, úgy fokozódik a helyzet a konyhában. A szokásos teendőink mellé felsorakozó karácsonyi tennivalók is bele kell, hogy férjenek az életünkbe. Ügyes tervezéssel azonban elejét vehetjük a felesleges kapkodásnak, ha időben megtervezzük a menüt és jól gazdálkodunk a decemberünkkel, akkor valóban békés karácsonyunk lesz.

A tervezés fontos részét képezi a menü, amelynek összeállítását sokban befolyásolják a családtagjaink, az ő ízlésük és az esetleges preferenciáik. A közös ünnepi vacsora megtervezéséhez szeretnénk segítséget nyújtani néhány ötlettel, javaslattal.

Tovább olvasom
A legjobb karácsonyi forró italok
2017.12.16.
A legjobb karácsonyi forró italok

A karácsonyi trakta egyik legklasszabb része a melengető italok készítése és fogyasztása. A sütemények mellé kínálható italok jól jönnek egy átkorcsolyázott délután vagy egy kiadós hógolyócsata után is.

Tovább olvasom
Mutatós karácsonyi előételek
2017.12.14.
Mutatós karácsonyi előételek

Az ideális karácsonyi előétel elegáns, mutatós, jól illik az őt követő menüsorba. Az sem baj, ha könnyedén és előre elkészíthető. Az előétel az a fogás, ahol a háziasszony minden látványos trükköt bevethet.

Tovább olvasom
Konyhánk fűszerei: a szegfűszeg
2017.12.12.
Konyhánk fűszerei: a szegfűszeg

A téli időszak egyik megkerülhetetlen fűszere az intenzív illatú és ízű szegfűszeg. Ez a fűszer nem hiányozhat a szilveszteri bóléból, a beigli töltelékében is felfedezhetjük, de illatát narancsba vagy mandarinba szúrva is élvezhetjük.

Tovább olvasom
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk
2017.12.10.
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk

Egyre több családban válik a karácsonyi készülődés szerves részévé, hogy a vegán, vega vagy bármilyen más ételintoleranciával élő családtagok számára is teljes értékű menüt találjunk ki. A vegetáriánus karácsonyi menü összeállítása nem olyan nagy kihívás, még akkor sem, ha nem flexiteriánus a vendégünk, ellenben tejet, tojást és vajat fogyaszt.

Tovább olvasom
Édes karácsonyi levesek
2017.12.08.
Édes karácsonyi levesek

Az édes leveseknek év közben nincs túl nagy keletje. A nyári szezonban elengedhetetlen meggylevesen és a különféle kompótokra támaszkodó, görög gyümölcsleves néven futó vegyeslevesen kívül ritkán kerül terítékre édesített leves. Ellenben karácsonykor előszeretettel fogyasztjuk a tartalmasabb, édesre hangolt leveseket.

Tovább olvasom
A legjobb karácsonyi sütemények
2017.12.06.
A legjobb karácsonyi sütemények

Minden családnak van egy fix, tuti karácsonyi süteménye, amelynek receptje még a dédmama vagy a nagymama kézzel írott receptes könyvéből való, sőt olykor pont a dédmama vagy a nagymama az, aki évről-évre a családi ünnepi asztalra teszi ezt az emblematikus desszertet. Ahol nincs ilyen recept, az is könnyedén megtalálhatja a tökéletes süteményt a karácsonyi ünnepkör hagyományos desszertjei között.

Tovább olvasom
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon
2017.12.04.
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon

A legtöbb családban egyértelműen a pulyka a karácsonyi menü sztárja. A sokak által kedvelt, könnyen elkészíthető, sajátos, vadas ízzel rendelkező szárnyasból számtalan ünnepi fogást kreálhatunk.

Tovább olvasom
Tippek és trükkök, hogy idén valóban tökéletes legyen a mézeskalács
2017.12.02.
Tippek és trükkök, hogy idén valóban tökéletes legyen a mézeskalács

A karácsonyi készülődésben nincs is jobb, mint a közös sütögetés. Együtt a család, kicsi és nagy ugyanúgy aktívan kiveszi a részét, klasszikus aprósütemények és izgalmas újdonságok születnek, ezernyi formában. Az újítások mellett azonban egy aprósütemény biztosan készül az advent idején: mézeskalács.

Tovább olvasom
Decemberi gasztroprogramok
2017.11.30.
Decemberi gasztroprogramok

A számtalan izgalmas adventi vásárnak köszönhetően decemberben szinte mindenki megfordul legalább egy gasztrofesztiválon. Ám a december a karácsonyváró kirakodóvásárokon túl, számtalan más, az ünnephez kötődő programmal is vár minket az ország számos pontján.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19