Receptfeltöltés
Petrezselyemsaláta tavaszra és nyárra
2018.04.09.
Petrezselyemsaláta tavaszra és nyárra

A libanoni tabbouleh kitűnő választás, ha egy tálba szeretnénk halmozni a napsütést, a tavaszi jó időt, ha vágyunk valamilyen tartalmasabb köretre, de mégsem szeretnénk nehezet enni, ám kevésnek érezzük a zöldsalátát.

Tovább olvasom
Bátraké a szerencse, avagy minden, amit a spárga felhasználásáról tudni érdemes
2018.04.07.
Bátraké a szerencse, avagy minden, amit a spárga felhasználásáról tudni érdemes

A tavasz egyik legizgalmasabb zöldje a spárga, ami sok háztartásban kedvelt, de sokak számára a mai napig megfejthetetlen, hogy mit lehet rajta szeretni. Holott a spárga rendkívül finom, ha megfelelő módon van előkészítve és elkészítve.

Tovább olvasom
Falatnyi élvezet: cupcake
2018.04.05.
Falatnyi élvezet: cupcake

A muffin kistestvére igazi aduász, ha vendégeket várunk vagy csak szeretnénk valami látványos, de könnyen elkészíthető desszerttel meglepni a családunkat.

Tovább olvasom
Karalábé, a tavasz hírnöke
2018.04.03.
Karalábé, a tavasz hírnöke

A tavaszi zöldségek érkeztével eljő az ideje a zsenge karalábénak is, amelynek megingathatatlan helye és elvitathatatlan érdemei vannak a magyar gasztronómiában.

Tovább olvasom
Áprilisi gasztroprogramok
2018.03.30.
Áprilisi gasztroprogramok

Áprilisban már igazi tavaszi programokkal csábítanak minket az ország különböző tájaira. Vár Szeged, Gyula, vár a Balaton, az etyeki gasztrosétány is életre kél, de Budapest is sok programmal készül, hogy ne unatkozzunk és ne is éhezzünk.

Tovább olvasom
Hogyan válasszuk ki az ideális sonkát húsvétra?
2018.03.26.
Hogyan válasszuk ki az ideális sonkát húsvétra?

Bár a kérdés meglehetősen bagatellnek tűnik, a sonkaválasztás számtalan buktatót rejt magában, ha nincs meg a jól bevált hentesünk vagy nem mi magunk tesszük el a húsvétra szánt sonkát.

Tovább olvasom
Vegán húsvét
2018.03.24.
Vegán húsvét

A húsvéti menüsor szinte minden eleme a sonka köré épül, de akkor sincs különösebb vész, ha a család vegán vagy vegetáriánus tagjai számára szeretnénk terülj-terülj asztalkámat készíteni a tavaszi ünnep során.

Tovább olvasom
Rejtélyes magyar sütemények
2018.03.21.
Rejtélyes magyar sütemények

Húsvét idején szinte minden háztartásban születnek a finomabbnál finomabb, hagyományos magyar sütemények. De vajon tudjuk-e, hogy honnan származik a Dobos, hogy tényleg Emile Gerbeaud alkotta-e a zserbót, illetve van-e bármi köze a képviselőknek a róluk elnevezett fánkhoz.

Tovább olvasom
Tojásvariációk, húsvétra
2018.03.19.
Tojásvariációk, húsvétra

A húsvéti asztal megkerülhetetlen eleme a tojás, amelyet a legtöbb esetben a család apraja-nagyja kézzel fest ki az ünnepre. Ha nem szeretnénk, hogy ezek a műalkotások rögvest áldozatul essenek az ünnepi menünek, akkor készítsünk jóféle alternatívákat: kerüljön az asztalra tojássaláta, tojáskrém vagy töltött tojás.

Tovább olvasom
Mi a titka a tökéletes kalácsnak?
2018.03.17.
Mi a titka a tökéletes kalácsnak?

Húsvét nem telhet el kalács nélkül. Ilyenkor az egyébként kedvelt bolti kissé snassznak tűnik és a kedvenc pékségünk kalácsába is hirtelen meglátjuk a kivetnivalót. Nincs mese, sütni kell.

Tovább olvasom
Cześć Warszava! Hello Varsó! – Irány Lengyelország!
2018.03.13.
Cześć Warszava! Hello Varsó! – Irány Lengyelország!

Ez az év bővelkedik a hosszú hétvégékben, amiket vétek nem kihasználni. A nagyobb kirándulások mellett, kisebb városlátogatásokat is beiktathatunk, ellátogathatunk például a lengyel fővárosba, Varsóba, amely a látnivalókon kívül gazdag gasztronómiai kínálattal várja vendégeit.

Tovább olvasom
Kedvenc húsvéti süteményeink
2018.03.12.
Kedvenc húsvéti süteményeink

A tavaszi ünnepkörnek megvannak a maga süteményei, amelyeket legtöbb esetben a családi hagyomány alakít. A bevált sütemények mellett, azonban érdemes újakat is beilleszteni az ünnepbe, vagy csak csavarni egyet, kettőt a régieken, hogy új fényben tündököljenek.

Tovább olvasom
Húsvéti túrós fogások
2018.03.08.
Húsvéti túrós fogások

A húsvéti asztal fontos eleme a túró, amelyet az előételekbe és a desszertekbe is érdemes belekomponálni. A vegetáriánus családtagok számára szintén jó lehetőséget kínál, ha az ünnepre egy vagy több túrós fogással készülünk.

Tovább olvasom
Kora tavaszi saláták
2018.03.06.
Kora tavaszi saláták

A március érkeztével eljön az a pont, amikor már mindenki a frissre, az újra vágyik, elég volt a narancssárga paradicsomokból, a fagyasztott zöldségekből, a látványos, de kissé vízízű salátának való alapanyagokból, kérjük az ízeket, illatokat, színeket!

Igen ám, de a természetet nehéz siettetni, a primőrök csak a korai húsvét után fognak piacra kerülni, de van azért egy-két apró trükk, amivel friss ízeket, harsány zöld színeket varázsolhatunk a tányérra.

Tovább olvasom
Babkára fel!
2018.03.04.
Babkára fel!

A hagyományos kalácsok mellett, az ünnepek alatt asztalra kerülhetnek más nemzetek húsvéti süteményei vagy édes kelt tésztái is.  Tökéletes választás a lengyel askenázi zsidóság  Babkája, az azóta nagyon csokis kaláccsá átlényegült finomság, amely egy-két éve indult hódító körútjára és a sikerekből ítélve még egy darabig velünk marad.

Tovább olvasom
Kapor, kacagásra és boszorkányok ellen
2018.03.02.
Kapor, kacagásra és boszorkányok ellen

A tavasz íze rejtezik ebben a zöld fűszerben. Illata gyerekkorunk főzelékeit idézi, a nagymama által eltett uborkához kötődik, de raguleveseinket és házi kencéinket is gyakorta ízesítjük kaporral.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13