Receptfeltöltés
Zöldturmix: egészség egy hörpintésre
2018.01.26.
Zöldturmix: egészség egy hörpintésre

A reggeli folyadékbevitel nagyon fontos, de az sem mindegy, hogy milyen folyadékot választunk a reggelink mellé vagy helyébe. A megszokott kávé és tea helyett érdemes áttérni a frissen facsart gyümölcslevekre, a natúr – citrommal vagy zöldfűszerekkel ízesített – vízre, illetve a különféle turmixokra.

Tovább olvasom
Hogyan lesz tökéletes a fánkom? - Kelt tésztás fánkok, fánksütési praktikák
2018.01.22.
Hogyan lesz tökéletes a fánkom? - Kelt tésztás fánkok, fánksütési praktikák

A farsangi időszakban jobb, ha félretesszük a tortaformát és az őzgerincet, hiszen ilyenkor jön el a fánkok ideje. A téli időszak legkedveltebb kelt tésztás süteményéből számtalan változat létezik.

Tovább olvasom
Tartalmas saláták - vitaminpótlás könnyedén
2018.01.20.
Tartalmas saláták - vitaminpótlás könnyedén

Az év elején szeretünk visszafogottan étkezni. Ami nem is csoda, hiszen a karácsonyi időszak sokak szervezetét megterheli. Aki nem most vág bele élete diétájába vagy tervez gyökeres átalakítást az életvitelében, annak is érdemes az étkezéseibe beiktatni egy-két tartalmasabb salátát.

A saláta nem az önsanyargatásról szól, sőt! Elhozza a remélt tavaszt ezekben a borongós napokban, megtölti színekkel a tányérunkat és olyan vitaminlökettel lát el, amitől máris szebben látjuk az életet. 

Tovább olvasom
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – második rész
2018.01.16.
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – második rész

A januári borongós időből könnyedén elmenekülhetünk, nem kell hozzá más, csak egy jó kis gasztronómiai kalandtúra, amely Itáliába vezet minket. Az olasz konyhát szinte mindenki kedveli, a legismertebb fogásait otthon is könnyedén elkészíthetjük.

Tovább olvasom
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – első rész
2018.01.14.
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – első rész

A januári borongós időből könnyedén elmenekülhetünk, nem kell hozzá más, csak egy jó kis gasztronómiai kalandtúra, amely Itáliába vezet minket. Az olasz konyhát szinte mindenki kedveli, a legismertebb fogásait otthon is könnyedén elkészíthetjük.

Tovább olvasom
Chowder, a könnyedén alakítható raguleves
2018.01.12.
Chowder, a könnyedén alakítható raguleves

A hideg téli napokra az angoloknak van egy biztos válasza: a chowder. Az angolszász raguleves igazi egytálétel, olyan sűrű, hogy megáll benne a kanál, a leves és a főzelék vékony határmezsgyéjén mozog. A chowdernek számtalan változata ismert és kedvelt, a műfaj elég laza, improvizatív, így mi magunk is könnyen összeüthetünk egy egészen új, egyedi chowdert, akár a hűtőben lévő maradék alapanyagok felhasználásával.

Tovább olvasom
Hogyan készítsünk könnyű és finom tésztasalátát?
2018.01.06.
Hogyan készítsünk könnyű és finom tésztasalátát?

A januári időszakban jól jönnek a tartalmas, könnyen elkészíthető, de nem túl megterhelő fogások, azaz a január ideális a kedvenc, bevált tésztasalátáink készítésére és újabb tésztasaláták tesztelésére.

Tovább olvasom
Téli kedvencünk: a karfiol
2018.01.04.
Téli kedvencünk: a karfiol

A téli időszak kedvelt zöldsége a karfiol, amely az utóbbi évek egyik legfelkapottabb alapanyagává vált. A karfiol nem csak könnyen beszerezhető, hanem egyszerűen és gyorsan elkészíthető, azaz igazi jolly joker.

Tovább olvasom
Ne csak karácsonykor együnk halat! - Halkakas
2018.01.02.
Ne csak karácsonykor együnk halat! - Halkakas

A 2018-as fogadalmaink közé nyugodt szívvel betehetjük, hogy idén bizony több halat fogunk fogyasztani. Egyrészt a hal egészséges, másrészt 2018-ban már kisebb anyagi ráfordítással is hozzájuthatunk a halhoz, hiszen a korábbi 27 százalékról 5 százalékra csökken a hal általános forgalmi adója, azaz olcsóbban vehetjük majd meg, mint eddig.

Tovább olvasom
Januári fesztiválok, gasztronómiai programok
2017.12.29.
Januári fesztiválok, gasztronómiai programok

A karácsonyi és szilveszteri pihenés után nem is baj, ha egy kicsit kimozdulunk. A januári gasztronómiai programok gondoskodnak róla, hogy legyen miért elindulni és felfedezni az ország különböző tájait, városait, falvait.

Tovább olvasom
Főzzünk ki a szerencsénket! – szilveszteri gasztrobabonák
2017.12.28.
Főzzünk ki a szerencsénket! – szilveszteri gasztrobabonák

A szilveszteri babonák jóvoltából az év utolsó napjának menüje szinte adott, hiszen vannak kifejezetten tiltólistás alapanyagok és vannak olyanok, amikkel jó eséllyel alapozzuk meg a következő évünk szerencséjét.

Tovább olvasom
Pogácsák, sós rágcsák, vendégvárók, borkorcsolyák – szilveszterre
2017.12.26.
Pogácsák, sós rágcsák, vendégvárók, borkorcsolyák – szilveszterre

Amíg a karácsonyi süteménykínálat jelentős részét az édes falatok teszik ki, addig szilveszterre már mindenki valami sóssal készül. A megmaradt beigli, a fél stollen és a friss püspökkenyér mellé valóban néhány sós falat illik, hogy teljes legyen a kínálat.

Tovább olvasom
Halat az ünnepi asztalra: Halászlé
2017.12.20.
Halat az ünnepi asztalra: Halászlé

A karácsonyi menüsorban - a beiglihez hasonlóan - fix helye van a halászlének is. Míg a beigliből általában mákos és diós kerül az asztalokra, addig a halászlé esetében a ponty a biztos befutó. Ennek ellenére nagy fogadásokat nem szabad kötni a szomszéd halászlevére, mert ahány ház, annyi halászlé.

Tovább olvasom
Szakácskönyvet a karácsonyfa alá!
2017.12.19.
Szakácskönyvet a karácsonyfa alá!

Egy klasszikus, egy egészséges és egy keleties

Mi az?

Persze, hogy szakácskönyv!

A 2017-es év végi könyvdömping megint kedvez a szakácskönyvet ajándékozni vagy ajándékba kapni vágyóknak. A gasztronómiai könyvkínálat meglehetősen széles, a szakma hazai képviselői és a nemzetközi mezőny éllovasai bőven ellátják könyvekkel a főzni vágyókat. Az idei év kiegyenlített, a hedonista klasszikusok mellett, az életmódváltó újdonságok is helyt kaptak.

Tovább olvasom
Mi kerüljön az ünnepi asztalra? - vega, vegán és klasszikus menük
2017.12.18.
Mi kerüljön az ünnepi asztalra? - vega, vegán és klasszikus menük

Ahogy közeledik a karácsony, úgy fokozódik a helyzet a konyhában. A szokásos teendőink mellé felsorakozó karácsonyi tennivalók is bele kell, hogy férjenek az életünkbe. Ügyes tervezéssel azonban elejét vehetjük a felesleges kapkodásnak, ha időben megtervezzük a menüt és jól gazdálkodunk a decemberünkkel, akkor valóban békés karácsonyunk lesz.

A tervezés fontos részét képezi a menü, amelynek összeállítását sokban befolyásolják a családtagjaink, az ő ízlésük és az esetleges preferenciáik. A közös ünnepi vacsora megtervezéséhez szeretnénk segítséget nyújtani néhány ötlettel, javaslattal.

Tovább olvasom
A legjobb karácsonyi forró italok
2017.12.16.
A legjobb karácsonyi forró italok

A karácsonyi trakta egyik legklasszabb része a melengető italok készítése és fogyasztása. A sütemények mellé kínálható italok jól jönnek egy átkorcsolyázott délután vagy egy kiadós hógolyócsata után is.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17