Receptfeltöltés
Hidegtálak - szilveszterre
2018.12.28.
Hidegtálak - szilveszterre

A karácsonnyal ellentétben a szilveszter sokkal kötetlenebb ünnep. Ilyenkor a legtöbb helyen batyubállal összekapcsolt svédasztalos megoldásban tálalják az ételeket. Akár vendéglátóként, akár vendégként készülünk a szilveszteri ünnepségre, jó tudni: a hidegtál a tökéletes megoldás. 

Tovább olvasom
Gyorsan, minőséget: Sajttál
2018.12.26.
Gyorsan, minőséget: Sajttál

Az ünnepi időszakban sokszor problémát jelent az idő. Annak ellenére vagy éppen azért, mert ez az ünnep a pihenésről is szól, egy-egy váratlan rokoni látogatás vagy baráti vendégség készületlenül érhet minket. Az ilyen esetekre is tökéletes megoldást kínál a sajttál, amelyet sokféle költségvetésből kihozhatunk, rengetegféleképp alakíthatunk.

Tovább olvasom
Milyen desszertekkel ünnepel a világ?
2018.12.22.
Milyen desszertekkel ünnepel a világ?

Amíg nálunk sorra születnek a diós és mákos beiglik, dermed a csokoládémáz a zserbón, a doboz mélyén puhul a mézes, és a kezünk alatt finoman kanyarodik a vaníliás kifli, addig a világ más pontjain hasonló vagy merőben más édességekkel várják az ünnepet.

Tovább olvasom
A burgonyagratin, avagy a Gratin Dauphinoise
2018.12.18.
A burgonyagratin, avagy a Gratin Dauphinoise

A tejszínnel összesütött, aranyló sajt alatt pihenő, vékony krumpliszeletek egészen új értelmet adnak a rakott krumplinak. A burgonyagratin önmagában is kitűnő fogás, de köretként - akár az ünnepi asztalon is – megállja a helyét.

Tovább olvasom
Szakácskönyvet karácsonyra! - második felvonás
2018.12.11.
Szakácskönyvet karácsonyra! - második felvonás

A közeledő ünnep kapcsán egyre többekben merül fel, hogy be kéne szerezni valamilyen jóféle szakácskönyvet. Egyrészt az újabb és újabb ünnepi fogások keresgélése az, ami hajtja a vásárlókat, másrész a szakácskönyv kitűnő ajándék. Az idei szezon könyveire nem lehet kifogásunk, szinte mindenki megtalálja a neki megfelelő könyvet.

Tovább olvasom
Éljen a Nemzetközi Aszú Day!
2018.12.09.
Éljen a Nemzetközi Aszú Day!

Bizony, van ilyen nemzetközi ünnepnap, és már nem is az első! Idén már másodjára ünnepeljük nemzetközi szinten a világ egyik legjobb édes borát.

Tovább olvasom
Szaloncukor, a magyar tradíció
2018.12.05.
Szaloncukor, a magyar tradíció

Bár születés jogán nem magyar találmány a szaloncukor, fogyasztását, elterjedését, az édességhez kötődő tradíciókat figyelembe véve nyugodtan kijelenthetjük: mi magyarok ragaszkodunk egyedül a világon ahhoz, hogy selyempapírba, sztaniolba csomagolt falatnyi édességekkel dekoráljuk a karácsonyfánkat.

Tovább olvasom
Szakácskönyvet karácsonyra!
2018.12.02.
Szakácskönyvet karácsonyra!

A közeledő ünnep kapcsán egyre többekben merül fel, hogy be kéne szerezni valamilyen jóféle szakácskönyvet. Egyrészt az újabb és újabb ünnepi fogások keresgélése az, ami hajtja a vásárlókat, másrész a szakácskönyv kitűnő ajándék. Az idei szezon könyveire nem lehet kifogásunk, szinte mindenki megtalálja a neki megfelelő könyvet. Első merítésünk példányai között főleg a mentesség, az életmódváltás, illetve a tudatos étkezés adott közös vezérfonalat.

Tovább olvasom
Rum nélkül nincs karácsony
2018.12.01.
Rum nélkül nincs karácsony

A rum az ünnepi gasztronómia része. Szinte elengedhetetlen kelléke a forralt, meleg italoknak, ott a helye számos krémlevesben, nem hiányozhat a süteményeinkből sem, és akkor még szót sem ejtettünk a gesztenyés desszertekről.

Tovább olvasom
A legjobb decemberi gasztroprogramok
2018.11.27.
A legjobb decemberi gasztroprogramok

Ugyan a decembert javarészt az adventi vásárok uralják, azért ebben a hónapban is akadnak olyan, tematikus gasztronómiai fesztiválok, amelyekre érdemes ellátogatni.

Tovább olvasom
Mit eszik a Mikulás? – finn gasztronómia Budapesten
2018.11.25.
Mit eszik a Mikulás? – finn gasztronómia Budapesten

Ahogy közeledik a december, egyre többször jut eszünkbe a Mikulás. Lépten-nyomon belefutunk a különféle csoki mikulásokba, az amerikai karácsonyi énekek főszereplője is Miklós püspök kedélyes változata, és akkor még nem is ejtettünk szót, az igazi finn Mikulásról, Joulupukkiról, aki szinte minden évben tiszteletét teszi nálunk.

Tovább olvasom
Adventi vásárok
2018.11.23.
Adventi vásárok

Az idei advent ugyan csak a decemberrel érkezik, de az adventi vásárok java már november utolsó hetében várja az érdeklődőket. A Príma Konyha magazin válogatásában az ország számos pontján nyíló adventi vásárokból csemegéztünk, de szinte minden városban akad valamilyen megmozdulás, vásár, ezért érdemes a helyi újságokból is tájékozódni a programok után.

Tovább olvasom
Ha karácsony, akkor datolya
2018.11.19.
Ha karácsony, akkor datolya

Ahogy közeledik a karácsony, úgy bukkan fel egyre több helyen a datolya. A Közel-Kelet kedvelt gyümölcse a mi ünnepi asztalunkról sem hiányozhat, és az sem baj, ha az ünnepek múltával is ott marad a konyhánkban.

Tovább olvasom
Kinek a Márton nap, kinek a Hálaadás
2018.11.17.
Kinek a Márton nap, kinek a Hálaadás

Mind a Márton nap, mind a Hálaadás a bőséges termés ünnepe, a betakarítási idény végét jelentő vigasság. Az amerikaiak ünnepe egészen a XVII. század első harmadáig vezethető vissza, amikor az angol puritánok a tél közepén megérkeztek, majd letelepedtek az Újvilágban, de az ismeretlen vidék kegyetlen volt hozzájuk, mire kitavaszodott sokuk meghalt. Ám ekkor nem várt segítséget kaptak az itt élő indiánoktól, a wampanoag-októl, akik megmutatták nekik, hogy hogyan boldoguljanak új hazájukban. Az eredmény nem is maradt el, bőséges terméssel zárták az idényt, amelyet egy nagy hálaadó vacsorával ünnepeltek meg, amire a helyi indián közösség tagjait is meginvitálták.

Tovább olvasom
Kedvencek a konyhából: Csirkepaprikás, paprikás csirke
2018.11.13.
Kedvencek a konyhából: Csirkepaprikás, paprikás csirke

A magyar háztartások egyik kedvelt fogása a paprikás csirke, vagy más néven csirkepaprikás, amelyhez a legtöbb esetben frissen főtt galuska és némi savanyú vagy uborkasaláta dukál.

Tovább olvasom
Ízlésekről lehet vitatkozni, de a minőségről nem
2018.11.11.
Ízlésekről lehet vitatkozni, de a minőségről nem

A héten különleges sajtótájékoztatón vehetett részt az ország néhány kiemelt, gasztronómiával foglalkozó orgánuma. Az ALDI Magyarország ugyanis egy - a cég életében mindennapos - kóstolóra hívta meg a szakújságírókat, ahol megtekinthették a munkafolyamatot, valamint találkozhattak az élelmiszerlánc azon munkatársaival, akik egy-egy termékcsoportért felelnek.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17