Receptfeltöltés
Angol módra: ötórai tea
2018.10.24.
Angol módra: ötórai tea

Az őszi hűvös délutánokon, kora esti órákban nincs is jobb, mint egy csésze vagy akár egy bögre tea, amihez már csak egy falatnyi szendvicsre, egy kis muffinra, egy-két pogácsára vagy néhány vajas kekszre van szükségünk, és kész is teadélután.

Tovább olvasom
Egészséges őszi ételek, alapanyagok
2018.10.22.
Egészséges őszi ételek, alapanyagok

Az ősz érkeztével a tartalmasabb, melengető ételek kerülnek előtérbe. A szervezet kívánja a magasabb kalóriatartalmú fogásokat, de tudatos étkezéssel kivédhetők a télire felszedett kilók.

Tovább olvasom
Panírozzunk okosan!
2018.10.20.
Panírozzunk okosan!

A panírozott ételek a magyar konyha legkedveltebb fogásai közé tartoznak. Nem véletlen tartja magát a nézet, hogy egy magyar háztartásban az is előfordulhat, hogy a panírt is kirántják. A panírozással nagyon sokat dobhatunk az ételeinken, hiszen nem csak hőkezeljük az így előkészített fogást, hanem a panír extra textúrát, plusz ízt is jelent.

Tovább olvasom
Café Delion Bistro – Századelői, békés hangulat a pezsgő belvárosban
2018.10.18.
Café Delion Bistro – Századelői, békés hangulat a pezsgő belvárosban

A Ráday utca patinás részén vár ránk a Café Delion Bistro. Otthonos, nagypolgári enteriőrjében hamar úgy érezhetjük, mintha a nagymama vagy egy kedves nagynéni meghívásának tennénk eleget, és máris a családi ebédek oldott, de emelkedett hangulatában ülünk asztalhoz.

Tovább olvasom
Ne törődjél semmivel, egyél tojást kiflivel!
2018.10.16.
Ne törődjél semmivel, egyél tojást kiflivel!

Idén huszadjára ünnepli a világ az oly sokáig szégyenpadra kényszerített tojást. A 20. század utolsó harmadában mumussá tett élelmiszert szerencsére már sikerült rehabilitálni, de jó lenne, ha a tojásfogyasztásunkat tovább növelnénk.

Tovább olvasom
160 éves a Gerbeaud cukrászda
2018.10.15.
160 éves a Gerbeaud cukrászda

Vasárnap volt 160 éve, hogy Kugler Henrik a Gizella téren megnyitotta híres-neves cukrászatát, amelyet 1884-ben vett át tőle Emile Gerbeaud és tett valóban halhatatlan intézménnyé.

Tovább olvasom
Ausztrál édesség a szocialista menzákon: Kókuszkocka
2018.10.12.
Ausztrál édesség a szocialista menzákon: Kókuszkocka

A menzai étkezések fénypontja, a nagyüzemi süteményipar egyetlen nyertese a kókuszkocka, amelyhez a legtöbbünket szép emlékek fűznek, mégis ritkán készítjük otthon. Holott a kókuszkocka hálás sütemény, kötött hozzávalói ellenére nagyon könnyen és jól variálható.

Tovább olvasom
Svédcsavar a köretben: Hasselback krumpli
2018.10.10.
Svédcsavar a köretben: Hasselback krumpli

A kívül ropogós, belül omlós sült krumplinak nem lehet ellenállni. Erre már egy ideje a svédek is rájöttek és megalkották az azóta az egész világon elterjedt sült krumplijukat, a Hasselback krumplit.

Tovább olvasom
Rizskoch, a kedvünkre alakítható, könnyen mentessé tehető sütemény
2018.10.08.
Rizskoch, a kedvünkre alakítható, könnyen mentessé tehető sütemény

A családi sütések estében sokszor részesítjük előnyben az egyszerű, könnyen elkészíthető süteményeket. A rövid idő alatt kész sütemények között előkelő helyet foglal el a rizsfelfújt, amely alapesetben gluténmentes, de könnyedén tej- és cukormentessé is varázsolható.

Tovább olvasom
Zotter, az osztrák csokoládébirodalom
2018.10.04.
Zotter, az osztrák csokoládébirodalom

A kakaóbabból készített csokoládé ma már a mindennapjaink részét képezi. A reggeli kakaó, a délutáni csokis szelet, az esti levezető pár kocka csoki elfogyasztása közben eszünkbe sem jut, mennyi munka és idő kell ahhoz, hogy a kakaógyümölcsből kibontott magokból a boltok polcaira való termékek szülessenek.

Tovább olvasom
Köretkörkép: Polenta
2018.10.02.
Köretkörkép: Polenta

Az őszi időszakban előtérbe kerülnek a tartalmasabb fogások, és ezekhez a gazdag ételekhez megfelelő köret is dukál. A krumpli-tészta-rizs háromszögből jó kitörést jelent a polenta, azaz a kukorcamálé, amit számos módon elkészíthetünk.

Tovább olvasom
A franciák tudnak valamit: Velouté mártás
2018.09.30.
A franciák tudnak valamit: Velouté mártás

A selymes és bársonyos velouté mártás nem véletlen vált a francia anyamártások egyikévé. A meglepően egyszerű alapanyagokból, nagy odafigyeléssel készített szószt számos más mártás alapjaként használhatjuk.

Tovább olvasom
Októberi gasztrofesztiválok
2018.09.29.
Októberi gasztrofesztiválok

Egy komoly kávés vasárnappal zárul a szeptember, hogy októberre átengedje a terepet a boroknak, szüreti mulatságoknak. De ebben a hónapban sem csak az italok köré szerveződnek rendezvények, fesztiválok, lesz lehetőség kolbászt, kürtőskalácsot vagy épp gesztenyét kóstolni.

Tovább olvasom
Centro - Újpest szívében
2018.09.27.
Centro - Újpest szívében

A piac minden városnak, városrésznek az origója. Itt vásárolnak a helyi lakosok, itt cserélnek gazdát az információk, ide érdemes befutni, ha friss zöldségre, gyümölcsre vagy épp tőkehúsra vágyunk, de egy tartalmas reggelire, gyors ebédre szintén tökéletesen alkalmas közeg a piac.

Tovább olvasom
Határtalan Édességek
2018.09.25.
Határtalan Édességek

Múlt hét végén a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban rendezték meg azt a határokon átívelő konferenciát, amelyen a cukrász szakma képviselői mellett, a fogyasztók is megismerkedhettek a magyar lakta vidékek süteményeivel, a különféle tájegységes sajátos desszertjeivel, egyedi ízeivel.

Tovább olvasom
A maradék rizsek tökéletes otthona: arancini
2018.09.21.
A maradék rizsek tökéletes otthona: arancini

A gyakorlott háziasszonyok általában pontosan tudják, hogy milyen porciókkal készüljenek egy-egy hétköznapi ebédre, vagy hétvégi családi banzájra. Ennek ellenére előfordul néha, hogy több marad valamiből, mint amire számítottak. A főtt rizs esetén ennek csak örülni lehet, hiszen készíthetünk belőle egy tálcányi arancinit.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14