Receptfeltöltés
Könnyed ázsiai tészták
2019.04.07.
Könnyed ázsiai tészták

Az utóbbi években egyre nagyobb piaca van nálunk is a gluténmentes ételeknek, tésztáknak. Az ázsiai konyha ismert és kedvelt tésztái közül több is tökéletesen alkalmas alternatívát kínál, amelyeket nem csak a gluténérzékenyeknek, hanem az ázsiai konyha elkötelezett híveinek is érdemes kipróbálnia.

Tovább olvasom
Tartalmas és finom reggeli, ideális uzsonna: granola
2019.04.05.
Tartalmas és finom reggeli, ideális uzsonna: granola

A tavaszi tisztítókúrák, böjtök idején, amikor nagyon tudatosan vagy csak a szezont követve zajlik a könnyedebb étkezésre való átállás, jó alternatívát kínál – a házilag is könnyedén összeállítható -  granola.

Tovább olvasom
Gombatermékekkel a rák ellen!
2019.04.03.
Gombatermékekkel a rák ellen!

Civil összefogásnak köszönhetően újult meg a budapesti Szent Margit Kórház Onkológiai Osztályának kemoterápiás kezelőhelyisége. A gombatermékek eladásából befolyt összeggel a magyar piacvezető gombaipari cég, a Bio-Fungi Kft. már 2012 óta támogatja a rákellenes harcot.

 

Tovább olvasom
Áprilisban is Budafoki Pincejárat!
2019.04.01.
Áprilisban is Budafoki Pincejárat!

A varázslatos budafoki pincéket hozza közelebb számunkra a Budafoki Pincejárat, amely minden hónap első szombatján térül-fordul Budapest és Budafok között, több megállóból gyűjtve össze a lelkes érdeklődőket. A Pincejárattal könnyedén megközelíthetővé válik a „kisváros a nagyvárosban”, azaz Budafok rejtett kincseit lehet így könnyűszerrel megtalálni és feltérképezni, legyen szó nagyobb pezsgőgyártókról, kisebb borászatokról vagy a méltán híres barlanglakásokról.

Tovább olvasom
A legizgalmasabb áprilisi gasztroprogramok
2019.03.30.
A legizgalmasabb áprilisi gasztroprogramok

A kései húsvéthoz kapcsolódó programok mellett, az áprilisi tavasz számos egyéb szezonális, boros rendezvényre ad lehetőséget. Ebben a hónapban is szinte az ország egész területén találhatunk izgalmas, tartalmas gasztronómiai fesztiválokat.

Tovább olvasom
Ehető virágok
2019.03.28.
Ehető virágok

Évek óta egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek – és nem csak tavasszal – az ehető virágok, amelyekkel extra színt, hangulatot, illatot és ízt csempészhetünk a tányérjainkra. Az ehető virágok köre igen széles, de minden esetben győződjünk meg, hogy valóban a megfelelő virágzattal van-e a dolgunk, mert ugyan vannak ehető virágok, de nem mindegyik az.

Tovább olvasom
Két újabb Michelin-csillagos étterme lett Budapestnek!
2019.03.27.
Két újabb Michelin-csillagos étterme lett Budapestnek!

Ma mutatták be Bécsben a 2019-es európai Michelin-kalauzt, amiből kiderült: nem csak, hogy a tavalyiak mind megtartották a csillagaikat, de újabb két budapesti éttermet is üdvözülhetünk ebben a körben.

Tovább olvasom
Pirog, pirog, pirog
2019.03.26.
Pirog, pirog, pirog

Az orosz és a lengyel konyha is egyként rajong a töltött tészta szláv változatáért, a pirogért. Amíg az oroszok élesztős tésztát töltenek ezerféleképp, addig a lengyeleknél a vékony tésztás, az olasz raviolira emlékeztető pirogot fogyasztják levesbe, főfogásként és desszertként is.

Tovább olvasom
Húsvétra hangolódva: tojáslikőr
2019.03.24.
Húsvétra hangolódva: tojáslikőr

Ahogy az angolszászoknál a karácsonyi időszak megkerülhetetlen itala, úgy nálunk húsvétkor kerül szinte biztosan terítékre a tojáslikőr.

Tovább olvasom
A portugál konyha
2019.03.22.
A portugál konyha

Amíg a spanyol és az olasz konyha szinte nyitott könyv előttünk, addig a kontinens szélén megbúvó portugálok gasztronómiájáról jóval kevesebbet tudunk.

Tovább olvasom
Gnocchi a konyhában
2019.03.20.
Gnocchi a konyhában

A hétköznapi, rohanós főzésben igazi felüdülést jelent, ha van otthon egy csomag friss olasz krumpligombóc, azaz gnocchi.

Tovább olvasom
Az a bizonyos belga csokoládé
2019.03.18.
Az a bizonyos belga csokoládé

A belga csokoládé már évszázadok óta igazi fogalom, ami nem véletlen, hiszen a belgáknak több évszázad állt rendelkezésre tökéletesíteni a kakaóbab ezen megjelenési formáját, amelyet sokszor tévesen azonosítunk a kagyló alakú bóvlival.

Tovább olvasom
Amerikai palacsinta, a reggeli édesség
2019.03.12.
Amerikai palacsinta, a reggeli édesség

Bár nálunk a vékony tésztás palacsinta az őshonos, a ducibb, sütőporos amerikai palacsintáknak szintén megvan a helye a konyhánkban. A gyorsan és könnyen összeállítható tészta begyakorlott csuklómozdulatokat nem igénylő elkészítése bárki számára adott, a nap bármely szakában könnyen elkészíthető.

Tovább olvasom
A legjobb márciusi gasztrofesztiválok
2019.02.27.
A legjobb márciusi gasztrofesztiválok

Számtalan boros eseménnyel indul a tavaszi fesztiválszezon, de lesz még - többek között - pálinkás, mangalicákra vagy éppen a palacsintákra koncentráló esemény is.

Tovább olvasom
Kezdődik a szezon, indul a Budafoki Pincejárat!
2019.02.25.
Kezdődik a szezon, indul a Budafoki Pincejárat!

A varázslatos budafoki pincéket hozza közelebb számunkra a Budafoki Pincejárat, amely minden hónap első szombatján térül-fordul Budapest és Budafok között, több megállóból gyűjtve össze a lelkes érdeklődőket. A Pincejárattal könnyedén megközelíthetővé válik a „kisváros a nagyvárosban”, azaz Budafok rejtett kincseit lehet így könnyűszerrel megtalálni és feltérképezni, legyen szó nagyobb pezsgőgyártókról, kisebb borászatokról vagy a méltán híres barlanglakásokról.

Tovább olvasom
A szakoktatásnak meg kell újulnia! – megjelent a Modern Alap Gasztronómia
2019.02.23.
A szakoktatásnak meg kell újulnia! – megjelent a Modern Alap Gasztronómia

A Modern Alap Gasztronómia egy olyan technológiaalapú tankönyv, amelyre a modern gasztronómiával foglalkozni kívánó, a jelen kor konyhai kihívásainak, elvárásainak megfelelni vágyó szakembereknek, a jövő és a jelen szakácsainak is szüksége van.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18