Ez a recept saját kútfőből való.Nagyon szeretem a cukkinit .és gondoltam tésztával is működik ,nem csak rántva,rakva.
Hozzávalók 4 adaghoz
1 db cukkini
30 dkg sertés darált hús
1 evőkanál só
2 kávéskanál bors
1 db vöröshagyma
1 teáskanál őrölt pirospaprika
2 evőkanál olívaolaj
25 dkg Don Francesco durum spagetti
Adag
4 adag
Lépések
1.
A cukkinit ,és a hagymát megtisztítjuk. A cukkinit lereszeljük,a hagymát kockára vágjuk.
2.
A tésztának a vizet feltesszük főni kevés sóval,és olajjal. Ha forr a víz akkor bele öntjük a tésztát és lassú tűzön al dantére .
3.
Az olajat felforrósítjuk majd beledobjuk a hagymát ,és megpároljuk,majd hozzáadjuk a darált húst,sózzuk ,borsozzuk, és tovább pároljuk együtt,addig amíg a hús meg nem puhul .
4.
Ekkor hozzáadjuk a lereszelt cukkinit rövid ideig együtt pároljuk,végül megszórjuk megszórjuk a piros paprikával összekeverjük .
5.
Ha kifőtt a zöldséges orsótészta a leszűrjük elkeverjük egy kevés olíva olajjal. A tálalásnál szedünk a tányérba tésztát és a tetejére halmozzuk a cukkinis ragút.
Jó a recept, csak a Don Francesco durum tészták nem gluténmentesek.....