Az előkészített, kicsontozott karajszeleteket folpack alatt klopfoljuk ki. A húsok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk Majd lisztbe forgatjuk a húsokat.
2.
Egy evőkanál olajon a húsok mindkét oldalát megsütjük. Oldalanként pár perc.
3.
Annyi különálló tükörtojást sütünk, ahány szelet húst sütöttünk. A szép tükörtojás titka, hogy hideg serpenyőbe teszünk kevés olajat, ebbe ütjük a tojást, majd alacsony hőfokra kapcsolva sütjük készre a tükörtojást.
4.
Hasábburgonyával tálaljuk. Minden szelet húsra egy tükörtojást teszünk, és a végén sózzuk, borsozzuk. Hagyományosan szardella ringlivel díszítve tálaljuk.
Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!