A tejet és a tejszínt egy nagyobb fazékba öntöm, majd a kimért rizst hozzáadom. Kis lángon főzni kezdem, közben hozzáadom a citrusok reszelt héját, a fahéjat, és a csipetnyi sót.
2.
Lassan, gyakori kevergetés mellett megfőzöm. Az edényt félrehúzom, a fahéjat a krémből kiszedem, a rizst cukorral ízesítem, és a vajat is elkeverem benne. Kevergetve hűtöm, majd amikor már csak langyos, akkor a tojások sárgáját is a rizshez adom.
3.
A kész krémet tálakba porciózom, majd néhány órára a hűtőbe rakom. Tálaláskor friss gyümölccsel gazdagon megpakolva kínálom.
Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!